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【藏在美食里的文化丨昌乐马宋饼,吃过之后皆称赞】马宋饼出自潍坊市昌乐县马宋镇(现为营丘镇)马宋村,故称之为马宋饼。 昌乐马宋地区是清朝初期江南等各省举人进京赶考的必由之路。因马宋饼便于携带、存放时间长、耐消化,深受各方举人的喜爱。更有文人墨客作诗一首以表达对马宋饼的喜爱之情。“马宋油饼三页成,烙花细碎似繁星。油丰柔软食不腻。微咸当中透香气。熟而不糊色泽艳,垂手一抖即三片。开人胃口保体健,吃之过后皆称赞”。 和面、醒面、擀烙是制作马宋饼的3道主要工序。“开人胃口保体健,吃之过后皆称赞”。马宋饼相继被评为“中华名小吃”,“山东名小吃”,“潍坊名吃”。↓↓↓
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